KLIMAT I TO, CO PRODUKUJEMY

System żywnościowy odpowiada za od jednej piątej do jednej trzeciej wszystkich emisji gazów cieplarnianych powodowanych przez ludzi. Jednocześnie zmiany klimatu wpływają na bezpieczeństwo żywności, ponieważ powodują spadek upraw, np. pszenicy i kukurydzy. Stabilność zaopatrzenia w żywność będzie się dalej zmniejszać wraz ze wzrostem gwałtowności i częstotliwości ekstremalnych zjawisk pogodowych.