Dans la peau d'un grand chef pan Sylvain Joffre, Anjuna Boutan

Caractéristiques
Dans la peau d'un grand chef
Sylvain Joffre, Anjuna Boutan
Nb. de pages: 80
Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
ISBN: 9782203274846
Editeur: Casterman Jeunesse
Date de parution: 2023
Télécharger eBook gratuit

Téléchargement de l'annuaire électronique Dans la peau d'un grand chef

Overview

À la manière d'un carnet de bord, ce livre te révèle tous les secrets de cet incroyable métier, racontés par le chef étoilé Sylvain Joffre : comment diriger une équipe tout en cherchant toujours de nouvelles inspirations culinaires ? Que se passe-t-il chaque jour dans un restaurant pour que les clients profitent d'un agréable moment ? De l'apprentissage jusqu'à l'ouverture de l'établissement, en passant par la visite de la cuisine, le choix des produits et l'attribution des étoiles, voici une approche très concrète, nourrie d'anecdotes drôles et étonnantes, pour te glisser dans la peau d'un grand chef !

Items