Ramen, pad thaï et Cie : nouilles à toutes les sauces pan Emmanuelle Levesque, Chiemi Okumoto

Caractéristiques
Ramen, pad thaï et Cie : nouilles à toutes les sauces
Emmanuelle Levesque, Chiemi Okumoto
Nb. de pages: 128
Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
ISBN: 9782036028128
Editeur: Larousse
Date de parution: 2022
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Overview

Ramen, udon, soba, nouilles de blé chinoises, vermicelles de haricot mungo, nouilles de riz. Découvrez les mille et une nouilles asiatiques à travers des plats emblématiques originaires du Japon, de la Chine, du Vietnam, de la Thaïlande, de la Corée et de l'Indonésie entre autres. Apprenez à les accommoder en bouillon, tels les célèbres ramen japonais, mais aussi sautées comme dans le pad thaï, en sauce ou froides. Pour vous lancer, constituez-vous un placard à ingrédients «  spécial Asie  » avec des nouilles, sauces, condiments et autres assaisonnements que vous trouverez pour la plupart au rayon exotique du supermarché ou en magasin bio. Les 40 recettes parfumées et très accessibles de cet ouvrage feront à coup sûr voyager vos papilles  !

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