Produits toxiques  - Le vrai du faux pan Gatox, Vincent Danel, Bruno Mégarbane

Caractéristiques
Produits toxiques  - Le vrai du faux
Gatox, Vincent Danel, Bruno Mégarbane
Nb. de pages: 256
Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
ISBN: 9782807340763
Editeur: De Boeck supérieur
Date de parution: 2022
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Téléchargez Google ebooks gratuitement Produits toxiques  - Le vrai du faux 9782807340763 (Litterature Francaise) par Gatox, Vincent Danel, Bruno Mégarbane

Overview

De très nombreux produits toxiques sont présents dans notre environnement : dans l'air que nous respirons, dans notre alimentation, dans l'eau que nous buvons, dans les médicaments, etc. Les médias se font régulièrement l'écho de problèmes liés à ces produits toxiques et le grand public se pose de nombreuses questions bien  légitimes. Des enseignants-chercheurs, spécialistes en toxicologie répondent de façon simple, compréhensible et sans jargon à un bon nombre de ces questions. Ils abordent simplement les grands concepts : - quelle différence entre le danger et le risque ? - la dose fait-elle le poison ? - qu'est-ce que l'effet cocktail ? - quelle différence entre le principe de prévention et le principe de précaution ? - comment les valeurs réglementaires de concentrations dans les différents milieux sont-elles élaborées ? - quel rôle joue l'environnement sur notre santé depuis notre naissance ?

Les auteurs répondent ensuite aux questions posées actuellement par un certain nombre de produits toxiques. Il peut s'agir de pesticides dont on parle beaucoup comme le glyphosate ou le chlordécone, il peut s'agir aussi des contaminants de l'alimentation, de la pollution atmosphérique, des nitrites dans la charcuterie.

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