Ateliers de dégustation de la bière  - 20 séances pour des soirées gastronomiques pan Elisabeth Pierre, Ludwick Hernandez

Caractéristiques
Ateliers de dégustation de la bière  - 20 séances pour des soirées gastronomiques
Elisabeth Pierre, Ludwick Hernandez
Nb. de pages: 224
Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
ISBN: 9782019463465
Editeur: Hachette Pratique
Date de parution: 2022
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Overview

35 séances de dégustation guidées pas à pas pour découvrir les styles de bières lors de soirées ludiques et didactiques. Maltées douces ou maltées puissantes, houblonnées aromatiques ou houblonnées amères, acides, acidulées ou aigres-douces, fumées, sauvages, avec ajouts d'ingrédients ou barriquées... Les grandes familles de bières sont présentées en un clin d'oeil. Dans chaque séance, 5 styles de bières sont comparées à l'il, au nez et en bouche. Puis on passe à table : les meilleurs accords gourmands pour chacun des styles sont déclinés. A la fin de ce livre, vous serez un as de la bière, un parfait zythologue !

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