Vamos falar de alimentação

Do que falamos quando falamos de alimentação ? De uma das necessidades básicas comum a todos os seres vivos, claro. Mas quando se trata de alimentação de seres humanos, a questão assume uma complexidade extraordinária. No caso dos humanos, falar de alimentação é também falar de práticas culturais (gastronomia, rituais religiosos, tradições, folclore, estilos de vida, qualidade de vida, prazer, partilha...) e ainda de sistemas produtivos, tecnologia, mercados, poder político, relações sociais, sustentabilidade... Pensando bem, não há nenhum aspeto da nossa vida social e individual que não seja tocado pela problemática da alimentação.