Mochi  - Daikuku, dorayaki et autres pâtisseries japonaises pan Laure Kié, Haruna Kishi, Patrice Hauser

Caractéristiques
Mochi  - Daikuku, dorayaki et autres pâtisseries japonaises
Laure Kié, Haruna Kishi, Patrice Hauser
Nb. de pages: 141
Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
ISBN: 9782317029004
Editeur: Mango
Date de parution: 2022
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Overview

Tour à tour traditionnelles, raffinées, poétiques, modernes et simples, les pâtisseries japonaises connaissent un succès grandissant. Si on trouve de plus en plus de mochi à la carte des restaurants et dans le commerce, les daifuku, dorayaki, arpan et autres pâtisseries à base de sésame noir ou de matcha ont également leurs adeptes et sont très faciles à réaliser. Apprenez à réaliser les meilleures pâtisseries japonaises grâce à des techniques en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces, des reportages, des focus sur les produits... Pour tous les fans de pâtisserie et de Japon ! Par Laure Kié, la spécialiste de la cuisine japonaise.

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