Recetas para la freidora de aire pan David García Estrada

Caractéristiques
Recetas para la freidora de aire
David García Estrada
Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
ISBN: 9798215340035
Editeur: WMG Publishing
Date de parution: 2022
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Overview

Una freidora de aire es un aparato que cocina o fríe alimentos sin sumergirlos en aceite, este proceso de cocción se logra mediante un sistema de circulación de aire caliente que logra obtener un dorado crocante similar al de los alimentos cocinados en aceite. Las freidoras funcionan de manera similar a los hornos que usan aire caliente para cocinar los alimentos, excepto que estas freidoras mantienen un ciclo de calor constante y uniforme a través de un sistema de ventilación en el interior. Si bien cocinar con una freidora es fácil, estos son algunos consejos para obtener un acabado crujiente durante la preparación: Hacer uso de la temperatura adecuada para cada alimento Mezclar o rociar los ingredientes con una cantidad mínima de aceite. Escurrir o rociar los ingredientes con una pequeña cantidad de aceite. Escurrir los ingredientes antes de ponerlos en la freidora. No sobrepases la capacidad de la canastilla para que circule el aire.

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