The Korean Vegan les recettes  - Cuisine coréenne traditionnelle et familiale pan Joanne Lee Molinaro, Sara Quémener, Marion Richaud

Caractéristiques
The Korean Vegan les recettes  - Cuisine coréenne traditionnelle et familiale
Joanne Lee Molinaro, Sara Quémener, Marion Richaud
Nb. de pages: 336
Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
ISBN: 9782383380856
Editeur: Editions La Plage
Date de parution: 2022
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Téléchargement de google books au format pdf The Korean Vegan les recettes  - Cuisine coréenne traditionnelle et familiale 9782383380856 par Joanne Lee Molinaro, Sara Quémener, Marion Richaud  en francais

Overview

Le best seller du New York Times ! La cuisine coréenne est réputée dans le monde pour être variée, savoureuse et de qualité. Cependant, de nombreux plats typiques sont cuisinés avec de la viande ou de la sauce au poisson (comme le fameux baechu kimchi - kimchi au chou). Aussi, lorsque l'autrice, Joanne Lee Molinaro, d'origine coréenne, est devenue vegan, elle a eu peur de perdre toute cette culture culinaire familiale. Elle s'est donc donné la mission de végétaliser les recettes traditionnelles tout en conservant leurs saveurs originelles. Jjajangmyeon, kimchi jjigae, tteokbokki, jeon, japchae... Plongez dans cet ouvrage pour découvrir les plats emblématiques de la Corée revisités façon végétale, ainsi que l'histoire touchante de Joanne et de sa famille, et de leur attachement profond à leur culture coréenne... Livre imprimé en France

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